04

cze 12

Truskawka ananasowa
Truskawki. Zbiory własne.

Truskawka ananasowa

(Fragaria ananassa L.)

Rodzina:

Różowate

Nazwy regionalne:

Poziomka ananasowa, poziomka ogrodowa, pozimki, truskawka szlachetna

Czas zbioru:
  • Owoce, zbierane od czerwca do sierpnia

Wygląd:

Bylina, do 40 cm wysokości, tworząca rozgałęzione, nadziemne łodygi. Liście zebrane w przyziemnej rozecie, duże, trójlistkowe, brzegiem piłkowane, długoogonkowe. Pęd owoconośny słabo rozgałęziony, wyrastający nieznacznie ponad liście, zakończony wierzchotkowatym kwiatostanem białych kwiatów, pojawiających się stopniowo od maja. owoc – wieloorzeszek, powstający przez zmięśnienie dna kwiatowego (tzw. owoc zbiorowy), czerwony, smaczny, pachnący.

Występowanie:

Powszechnie uprawiana

Zastosowanie:

  • Sok z owoców i świeże owoce – w zaburzeniach jelitowych, wadliwej przemianie materii, otyłości i niedokrwistości (zwłaszcza dzieci)

  • Przymoczki nasączone sokiem z owoców mają działanie wygładzające, odświeżające i odżywcze dla cery suchej, zwiotczałej, zwiększają elastyczność skóry

  • Zastosowanie kulinarne
    Owoce truskawki spożywa się w każdej postaci – świeże, konserwowane i mrożone. Świeże są cennym surowcem dietetyczno-odżywczym, a sporządza się z nich takie przetwory jak: kompoty, dżemy, konfitury, soki, galaretki.

Kategorie przepisów