21

wrz 12

Ogórecznik lekarski
Ogórecznik lekarski - Źródło

Ogórecznik lekarski

(Borago officinalis L.)

Rodzina:

Szorstkolistne

Nazwy regionalne:

Borak, miodnik wielki, ogórecznik, ogórecznik polny, ogórecznik zwyczajny, ogórkowe ziele, wołowy język

Czas zbioru:
  • Ziele (górne, ulistnione części pędów), pozyskiwane w okresie kwitnienia
  • Nasiona zbierane w sierpniu i we wrześniu
  • Młode listki zbierane w okresie kwitnienia

Wygląd:

Roślina jednoroczna lub dwuletnia, od 20 do 60 cm wysokości, cała gęsto i szorstko owłosiona. Łodyga wzniesiona, rozgałęziona. Liście jajowate, pomarszczone, brzegiem faliste, dolne duże, górne małe. Kwiaty duże, do 2,5 cm szerokości, w kształcie gwiazdy, niebieskie, zebrane w ulistnione luźne wiechy na końcu łodygi. W środku kwiatów umieszczony jest pierścień z białych łusek, z którego wystają pręciki i szyjka słupka. Kwitnie od maja do sierpnia. Owocem jest ukośnie żeberkowana i brodawkowana rozłupnia.

Występowanie:

Czasem uprawiany jako przyprawa w ogrodach. Również zdziczały na przychaciach.

Zastosowanie:

  • Odwar z ziela – w stanach zapalnych nerek, pęcherza moczowego, przewodów moczowych, oskrzeli, jamy ustnej, gardła i dziąseł, w chorobach gorączkowych spowodowanych przeziębieniem, grypa, anginą, w zaburzeniach przemiany materii, otyłości, dnie, przepuszczalności naczyń krwionośnych, chorobach reumatycznych i skórnych, jako środek oczyszczający krew

  • Okłady -kataplazmy z papki z ziela – w dolegliwościach reumatyczno-artretycznych, stanach zapalnych stawów, ścięgien i mięśni, w nerwobólach

  • Przymoczki nasączone odwarem z ziela – w stanach zapalnych skóry, oparzeniach, odleżynach, owrzodzeniach, obrzękach spowodowanych stłuczeniami oraz jako środek przyspieszający regenerację naskórka i błon śluzowych, uszczelniający naczynia krwionośne

  • Kąpiele z dodatkiem odwaru z ziela działają pobudzająco, gojąco i regenerująco na skórę, czyniąc ją bardziej elastyczną, zapobiegają pękaniu włosowatych naczyń krwionośnych i wylewom podskórnym

  • Sproszkowane nasiona aktywizują biologicznie organizm

  • Zastosowanie kulinarne
    Świeże, młode listki należy dodawać do sałatek, zup, dań mięsnych, jajecznicy, twarożku, a suszone, sproszkowane ziele – do potraw pieczonych, duszonych i zapiekanych. Ogórecznik jest też używany jako przyprawa do kiszenia i marynowania ogórków.

W większych ilościach ogórecznik jest trujący, ponieważ zawiera alkaloidy.

Kategorie przepisów