30
lip 14
Karkówka z grilla z ziołami
Składniki:
- około 1 karczku
- 4 łyżki oleju
- 1 cebula
- 6 ząbków czosnku
- garść natki pietruszki
- garść świeżego tymianku
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżka suszonej bazylii
- pół łyżeczki ostrej papryki w proszku
- pół łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka przyprawy do grilla
- 3 łyżki musztardy
Sposób przygotowania:
Karczek pokroić w cienkie plastry i lekko rozbić tłuczkiem.
W miseczce wymieszać olej, pokrojoną w kostkę cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną natkę pietruszki, posiekany tymianek, zioła prowansalskie, słodką i ostrą paprykę, bazylię, pieprz, sól, przyprawę do grilla i musztardę.
Powstałą marynatę wymieszać z mięsem. Odstawić do lodówki (najlepiej na całą noc, ale moje stało tylko godzinę).
Piec na mocno rozgrzanym grillu z obydwu stron po kilka minut aż mięso będzie miękkie.
