17
mar 23
Sernik Oreo bez pieczenia
Lekki kremowy sernik na zimno z ciasteczkami Oreo i malinami. Zachwycił moje dzieci.
Składniki:
- Spód
- 190 g ciastek Oreo (oddzielić czarną część od białej)
- 50 g masła
- Ser
- 250 g śmietany 30%
- 250 g cukru pudru (można dać mniej, sernik jest bardzo słodki)
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 kg twarogu sernikowego
- biała część ciastek pozostała po zrobieniu spodu
- 5 łyżeczek żelatyny + 0,25 szklanki wody
- 8-10 ciastek Oreo
- Na wierzch
- kilka ciastek Oreo
- maliny lub jagody
Sposób przygotowania:
Spód
Ciastka Oreo podzielić na czarną i białą część. Białą odłożyć na potem.
Masło rozpuścić.
Do blendera wrzucić czarne części ciastek i rozpuszczone ciasto. Zmielić na jednolity proszek o konsystencji mokrego piasku.
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Wysypać na nią ciastka z masłem. Rozłożyć równomiernie, wygładzić i ugnieść.
Odstawić tortownicę na godzinę do lodówki, aby spód stwardniał.
Ser
Śmietanę ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
Dodać twaróg sernikowy i białą część ciastek Oreo. Krótko zmiksować.
Do żelatyny dodać 2 łyżki zimnej wody, żeby napęczniała. Następnie dodać 0,25 szklanki wrzątku. Wymieszać.
Cały czas miksując masę serową wlać do niej wąskim strumieniem żelatynę.
Ciastka Oreo podzielić na mniejsze kawałki. Wrzucić do ciasta i delikatnie wymieszać szpatułką.
Masę serową wylać na ciasteczkowy spód. Wyrównać wierzch.
Na górze ułożyć kilka ciastek Oreo do ozdoby.
Odstawić ciasto na kilka godzin (najlepiej na całą noc) do lodówki aby stężał.
Przed podaniem posypać ciasto malinami lub jagodami.
- Tortownica o średnicy 24 cm
