19
paź 23
Cake pops – czekoladowe
Małe kuleczki ciasta umieszczone na patykach, ozdobione roztopioną czekoladą i kolorowymi posypkami. Ich wykonanie jest świetną zabawą dla dzieciaków.
Składniki:
- Biszkopt
- 5 jajek
- 185g cukru
- 5 łyżek oleju
- 150 g mąki
- 37 g kakao
- szczypta soli
- Dodatkowo
- 200 g mascarpone
- 100 g nutelli
- Do ozdoby
- 400 g czekolady lub Candy Melts (u mnie 200 g czekolady białej i 200 g czekolady mlecznej)
- kolorowe posypki cukrowe
- papierowe słomki
Sposób przygotowania:
Biszkopt
Jajka ubić z cukrem i szczyptą soli na puszystą jasną masę.
Dodać olej i ubijać jeszcze chwilę. Wyłączyć mikser.
Do masy dodawać partiami mąkę przesianą z kakao. Dokładnie ale delikatnie wymieszać ciasto szpatułką.
Gotowe ciasto wyłożyć do tortownicy (moja ma około 24 cm średnicy).
Piec 60 minut w 160 stopniach.
Ciasto na cake popsy
Do blendera wrzucić przestudzony biszkopt, mascarpone i nutellę. Zmielić na gładkie ciasto.
Można też wymieszać składniki rękach, ale prawdopodobnie zostaną grudki i będzie trudniej uformować kuleczki.
Ciasto można na chwilę schować do lodówki, ale nie jest to konieczne.
Z ciasta uformować kuleczki o wadze około 25g każda. Kuleczki nabijać na słomki lub patyki i układać na desce wyłożonej papierem do pieczenia.
Odstawić na 30 minut do zamrażarki.
Czekoladę rozdrobnić i roztopić w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Maczać w niej kulki ciasta, a następnie obsypywać je kolorową posypką.
Gotowe kulki układać kulką w dół na papierze do pieczenia (wtedy polewa trochę się wykrzywi) lub nabijać słomki w blok styropianu.
Odstawić do lodówki do stwardnienia czekolady.
