22
paź 23
Tarta rustykalna z jabłkami i gruszką
Słodka tarta z jabłkami i gruszką prosto z ogródka to idealny deser na deszczowe jesienne dni.
Składniki:
- Ciasto
- 240 g mąki
- 140 g zimnego masła
- 3 łyżki cukru pudru
- 5 łyżek zimnego kefiru
- szczypta soli
- Nadzienie
- 3 kwaśne jabłka (u mnie szara reneta)
- 1 gruszka
- Dodatkowo
- 1 żółtko
Sposób przygotowania:
Ciasto
Mąkę, masło, cukier puder , kefir i szczyptę soli umieścić na stolnicy. Posiekać składniki nożem, a następnie szybko zagnieść gładkie ciasto.
Uformować kulę, zawinąć ją w folię spożywczą i wstawić na godzinę do lodówki.
Nadzienie
Jabłka i gruszkę obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne i pokroić w plasterki.
Ciasto rozwałkować na grubość około 4 mm. Wyłożyć je na duża blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia.
Na ciasto wysypać owoce pozostawiając około 4 cm wolnej przestrzeni z brzegów ciasta.
Zawinąć brzegi ciasta do środka.
Jajko rozmieszać z łyżką wody i następnie za pomocą pędzelka posmarować nim brzegi tarty.
Wierzch ciasta posypać cukrem.
Piec około 40 minut w 200 stopniach.
