19

paź 23

Cake pops – czekoladowe

Cake pops – czekoladowe

Małe kuleczki ciasta umieszczone na patykach, ozdobione roztopioną czekoladą i kolorowymi posypkami. Ich wykonanie jest świetną zabawą dla dzieciaków.

Składniki:

  • Biszkopt
  • 5 jajek
  • 185g cukru
  • 5 łyżek oleju
  • 150 g mąki
  • 37 g kakao
  • szczypta soli
  • Dodatkowo
  • 200 g mascarpone
  • 100 g nutelli
  • Do ozdoby
  • 400 g czekolady lub Candy Melts (u mnie 200 g czekolady białej i 200 g czekolady mlecznej)
  • kolorowe posypki cukrowe
  • papierowe słomki

Sposób przygotowania:

Biszkopt

Jajka ubić z cukrem i szczyptą soli na puszystą jasną masę.
Dodać olej i ubijać jeszcze chwilę. Wyłączyć mikser.
Do masy dodawać partiami mąkę przesianą z kakao. Dokładnie ale delikatnie wymieszać ciasto szpatułką.

Gotowe ciasto wyłożyć do tortownicy (moja ma około 24 cm średnicy).

Piec 60 minut w 160 stopniach.

Ciasto na cake popsy

Do blendera wrzucić przestudzony biszkopt, mascarpone i nutellę. Zmielić na gładkie ciasto.
Można też wymieszać składniki rękach, ale prawdopodobnie zostaną grudki i będzie trudniej uformować kuleczki.
Ciasto można na chwilę schować do lodówki, ale nie jest to konieczne.

Z ciasta uformować kuleczki o wadze około 25g każda. Kuleczki nabijać na słomki lub patyki i układać na desce wyłożonej papierem do pieczenia.
Odstawić na 30 minut do zamrażarki.

Czekoladę rozdrobnić i roztopić w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Maczać w niej kulki ciasta, a następnie obsypywać je kolorową posypką.

Gotowe kulki układać kulką w dół na papierze do pieczenia (wtedy polewa trochę się wykrzywi) lub nabijać słomki w blok styropianu.

Odstawić do lodówki do stwardnienia czekolady.

Patyczki będą się trzymały lepiej, jeśli końcówkę zamoczymy w roztopionej czekoladzie

Kategorie przepisów