18
cze 24
Mini tarty z truskawkami, malinami i wiśniami
Szybciutkie tarty pieczone bez formy. Idealnie kruche ciasto, wypełnione pysznymi truskawkami, malinami i wiśniami.
Składniki:
- Ciasto
- 240 g mąki
- 140 g zimnego masła
- 3 łyżki cukru pudru
- 5 łyżek zimnego jogurtu naturalnego
- szczypta soli
- Nadzienie
- 300 g truskawek
- 100 g malin
- 100 g wiśni bez pestek
- 3 łyżki cukru
- Dodatkowo
- 1 żółtko + 1 łyżka wody
Sposób przygotowania:
Ciasto
Mąkę przesiać i wsypać na stolnicę. Zrobić na środku zagłębienie.
Do zagłębienia wrzucić pokrojone w kostkę zimne masło, cukier puder, jogurt naturalny i szczyptę soli.
Wszystkie składniki posiekać nożem aż powstanie kruszonka. Następnie szybko zagnieść gładkie ciasto.
Uformować kulę , zawinąć ciasto w folię spożywczą i wstawić na godzinę do lodówki.
Nadzienie
Stolnicę posypać odrobiną mąki. Ciasto podzielić na 3 równe części.
Każdą część rozwałkować w kształt koła na grubość około 4 mm.
Truskawki pokroić na pół (jeśli są duże to na mniejsze kawałki).
Na środku każdego placka wyłożyć truskawki, maliny i wiśnie pozostawiając około 4 cm wolnego ciasta na brzegu. Owoce posypać cukrem.
Brzegi ciasta zawinąć do środka.
Dużą blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć na nią tarty.
Za pomocą pędzelka posmarować ciasto z wierzchu żółtkiem rozmieszanym z odrobiną wody.
Pieczenie
Piec 40 minut w 200 stopniach.
