25
lut 13
Spaghetti z pomidorami i fasolką szparagową
Składniki:
- makaron spaghetti (można oczywiście użyć innego)
- 4 pomidory
- garść fasolki szparagowej
- 1 cebula
- około 300 g mięsa (u mnie 4 małe pieczone udka z kurczaka)
- koncentrat pomidorowy
- 2 ząbki czosnku
- bazylia
- oregano
- pieprz, sól
- żółty ser do posypania na talerzach
Sposób przygotowania:
Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
Fasolkę pokroić na kawałki. Wrzucić do wrzątku. Gotować kilka minut.
Cebulę pokroić drobno. Podsmażyć.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, dodać do cebuli.
Czosnek przecisnąć przez praskę. Dodać na patelnię.
Smażyć na małym ogniu. Jeśli sos jest zbyt gęsty dodać trochę wody.
Wrzucić fasolkę do sosu. Smażyć dalej.
Mięso oddzielić od kości. Pokroić drobno. Dodać do sosu.
Dodać koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, bazylię i oregano. Jeśli sos jest zbyt kwaśny można dodać szczyptę cukru.
Makaron wyłożyć na talerze. Polać sosem. Na wierzch utrzeć żółty ser.
