05

Cze 12

Babeczki z rabarbarem

Babeczki z rabarbarem

Składniki:

  • 100 g cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 55 g miękkiego masła
  • 1 jajko
  • 180 ml jogurtu naturalnego
  • 170 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 150 g rabarbaru
  • cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

Składniki ciasta powinny być w temperaturze pokojowej.

Rabarbar pokroić na drobne kawałki (nie trzeba go obierać ze skóry).

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.

Dodać jajko. Miksować dalej.

Dodać jogurt i zmiksować aż się wymiesza.

Dodać przesianą mąkę zmieszaną z sodą i proszkiem do pieczenia. Następnie dodać pokrojony rabarbar. Wymieszać krótko i niezbyt dokładnie.

Do form na muffinki włożyć papilotki. Wyłożyć do nich ciasto (z podanej porcji wyszło mi 13 babeczek).

Piec około 25 minut w 180 stopniach, do tzw. suchego patyczka.

Wyjąć z piekarnika i wystudzić.

Chłodne posypać cukrem pudrem.

Kategorie przepisów