05

Cze 12

Oberiba – zupa z kalarepy

Oberiba – zupa z kalarepy

Składniki:

  • około 1 l rosołu
  • 1 duża młoda kalarepa
  • 4 ziemniaki
  • 1 łyżka oliwy
  • sól i pieprz do smaku
  • koperek lub natka pietruszki do posypania (nie jest konieczny)

Sposób przygotowania:

Zagotować rosół.

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i wrzucić do rosołu.

Następnie obrać i pokroić w kostkę kalarepę i również wrzucić ją do garnka.

Kiedy kalarepa i ziemniaki zmiękną (po około 15 minutach) dorzucić pokrojone w paseczki liście kalarepy (bez łodyg) i oliwę. Pogotować jeszcze 5 minut, żeby liścię zmiękły.

Na koniec doprawić do smaku.

Podawać posypane koperkiem lub natką pietruszki.

Kategorie przepisów