Regionalne
Kuchnia japońska
Miso ramen z grillowaną polędwiczką
Klasyczne japońskie danie w domowej odsłonie, pełne aromatu i głębi smaku. Mój ramen podałam z jajkiem na miękko, pieczonymi pomidorkami i chrupiącym jarmużem.
Bezglutenowe
Tirokafteri
Tradycyjny grecki sos, znany też jako "pikantny ser feta". Jest świetnym dodatkiem do sałatek, mięs, owoców morza, warzyw czy pieczywa.
Kuchnia włoska
Bruschetta z pomidorami
Klasyczna włoska przystawka, składająca się z chrupiącej podpieczonej bagietki podanej z soczystymi pomidorami i aromatyczną bazylią.
Ekspresowe
Cacio e pepe
Super prosty przepis pochodzący z kuchni rzymskiej. W skład sosu wchodzi ser pecorino, pieprz i woda z gotowania makaronu, stąd nazwa - ser i pieprz.
Bezglutenowe
Jajka po turecku (Çilbir)
Jajka po turecku można spotkać w różnych wersjach - z dodatkiem mięty, tahini czy kuminu. Wszystkie przepisy łączy kremowy sos jogurtowy, palone masło i, oczywiście, jajka w koszulkach.
Ciasta i wypieki
Focaccia
Pyszna przystawka rodem z Włoch. Można ją piec z wieloma dodatkami, ale nam najbardziej smakuje wersja z pomidorkami, oliwkami, rozmarynem i gruboziarnistą solą.
Bezglutenowe
Tabbouleh – sałatka z kaszą bulgur
Lekka orzeźwiająca sałatka pochodząca z Libanu i Syrii. Idealnie sprawdzi się jako przekąska lub dodatek do dań z grilla.
Bezglutenowe
Tarta de Santiago – hiszpańskie ciasto migdałowe
Hiszpańskie ciasto migdałowe podawane we wszystkich miejscowościach na szlaku pielgrzymki do Santiago de Compostela w Galicji.
Ciasta i wypieki
Pączki hiszpańskie (gniazdka)
Delikatne ciasteczka o puszystym wnętrzu wykonane z ciasta parzonego. Są idealną przekąską na tłusty czwartek i nie tylko.
Bezglutenowe
Eton mess
Popularny angielski deser z truskawkami, bitą śmietaną i bezami. Najlepiej smakuje w ciepły letni dzień.
Bezglutenowe
Labneh
Gęsty kremowy serek popularny w krajach bliskowschodnich i śródziemnomorskich. Powstaje przez odsączenie serwatki z jogurtu greckiego.
Ciasta i wypieki
Tort szwarcwaldzki (Czarny Las)
Pyszne połączenie czekoladowego biszkoptu, kremu śmietanowego i wiśni. Klasyczny niemiecki tort idealny na każdą okazję.
Ciasta i wypieki
Ptysie z kruszonką z białą czekoladą i nutellą
Choux au craquelin czyli francuskie ptysie z kruszonką to pyszny chrupiący deser z ciasta parzonego. Można je podawać z różnymi kremami i dodatkami.
Desery
Gofry belgijskie (gofry z Liège)
Pyszne gofry z ciasta drożdżowego. Bardzo słodkie, mięciutkie w środku i chrupiące na zewnątrz.
Kuchnia hiszpańska
Gazpacho
Tradycyjna hiszpańska zupa podawana na zimno. Najlepiej zrobić go latem, kiedy pomidory są najsmaczniejsze.
Ekspresowe
Podpłomyki z masłem czosnkowym
Cieniutkie placki składające się tylko z trzech składników. Można je podawać z dowolnymi dodatkami. Tutaj wersja idealna na grilla - z masłem czosnkowym.
Bezglutenowe
Pyry z gzikiem
Twaróg ze śmietaną, szczypiorkiem i rzodkiewką podawany na ziemniakach w mundurkach. Super pomysł na szybki obiad.
Ciasta biszkoptowe i piaskowe
Ciasto tres leches
Ciasto nazywane tres leches czyli trzy mleka od trzech rodzajów mleka, którymi nasączany jest biszkopt. Jest bardzo wilgotne, pyszne, rozpływające się w ustach.
Ciasta drożdżowe
Chaczapuri adżarskie
Ciasto drożdżowe uformowane w kształt łódek ze smakowitym serowym farszem, a na wierzchu jajko z płynnym żółtkiem. Pyszności.
Ciasta i wypieki
Baci di dama
Receptura Baci di dama czyli "pocałunków damy" powstała w XIX wieku w Piemoncie. To małe orzechowe ciasteczka z nadzieniem z czekolady idealne do kawy czy herbaty.