30

wrz 22

Gofry belgijskie (gofry z Liège)

Gofry belgijskie (gofry z Liège)

Pyszne gofry z ciasta drożdżowego. Bardzo słodkie, mięciutkie w środku i chrupiące na zewnątrz.

Składniki:

  • 250 g mąki
  • 16 g świeżych drożdży
  • 125 ml mleka
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 2 jajka
  • 100 g masła
  • szczypta soli
  • 100 g cukru perlistego (można zastąpić zwykłym cukrem ale skorupka będzie mniej chrupiąca)
  • Dodatkowo:
  • bita śmietana, cukier puder, świeże owoce, konfitura lub inne ulubione dodatki

Sposób przygotowania:

Mąkę wsypać do miski. Na środku zrobić zagłębienie. Do dołka pokruszyć drożdże, wlać ciepłe (nie gorące) mleko i wsypać cukier waniliowy. Lekko rozmieszać mleko z drożdżami. Mieszanka powinna mieć konsystencję śmietany.

Miskę przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce.

Dodać pozostałe składniki – jajka, roztopione (nie gorące) masło i szczyptę soli. Wymieszać. Powinno powstać dość rzadkie, mocno klejące ciasto.

Ponownie przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.

Do ciasta dodać cukier perlisty i wmieszać go za pomocą szpatułki (nie mieszać zbyt długo, bo cukier nie powinien się rozpuścić).

Gofrownicę rozgrzać. Łyżką nakładać porcje ciasta na środek gofrownicy. Piec około 3 minuty.
Upieczone gofry odłożyć na chwilkę do wystygnięcia. Tuż po wyciągnięciu z gofrownicy są miękkie, ale po chwili twardnieją.

Podawać z ulubionymi dodatkami. U mnie była bita śmietana, cukier puder i truskawki.

Przepis znalazłam tutaj.

Kategorie przepisów