08

Lip 22

Podpłomyki z masłem czosnkowym

Podpłomyki z masłem czosnkowym

Cieniutkie placki składające się tylko z trzech składników. Można je podawać z dowolnymi dodatkami. Tutaj wersja idealna na grilla - z masłem czosnkowym.

Składniki:

  • Masło czosnkowe
  • 200 g masła
  • 4 ząbki czosnku
  • garść natki pietruszki
  • 1/3 łyżeczki soli
  • Podpłomyki
  • 300 g mąki
  • 250 ml wrzącej wody
  • 0,5 łyżeczki soli

Sposób przygotowania:

Masło czosnkowe

W miseczce wymieszać miękkie masło, przetarty przez praskę czosnek, sól i posiekaną natkę pietruszki.

Podpłomyki

Mąkę przesiać do miski. Dodać sól.

Powoli wlewać wodę cały czas mieszając łyżką. Kiedy ciasto nie jest już parzące wyrobić je ręką. Powinno być gładkie, sprężyste i nie lepić się do dłoni. W razie potrzeby można dodać nieco więcej mąki.

Ciasto podzielić na 6 równych części (wyjdą wtedy placki o średnicy 28 cm) lub więcej, zależnie jakiej wielkości placki chcemy uzyskać.

Ciasto przykryć suchą ściereczką i odstawić na kilka minut.

Każdą kulkę ciasta rozwałkować bardzo cienko.

Patelnię (suchą, bez tłuszczu) mocno rozgrzać. Placki smażyć krótko z dwóch stron do uzyskania brązowych kropek.
W czasie pieczenia podpłomyki mogą się nadmuchać jak balony, ale potem opadną.

Podpłomyki najlepiej smakują zaraz po upieczeniu posmarowane masłem czosnkowym.
Można je też zjeść z warzywami, mięsem, serem czy sosem pomidorowym. Dodatki są całkowicie dowolne.

Kategorie przepisów