22

Mar 19

Makaron ryżowy z kurczakiem i orzechami nerkowca

Makaron ryżowy z kurczakiem i orzechami nerkowca

Rewelacyjne, pochodzące z kuchni tajskiej, połączenie smaku orzechów nerkowca i kurczaka. Danie robi się kilka chwil i jest idealne na obiad w tygodniu.

Składniki:

  • 100 g makaronu ryżowego
  • 1 pierś z kurczaka
  • 2 różnokolorowe papryki
  • 1 marchewka
  • 100 g orzechów nerkowca
  • 3 ząbki czosnku
  • pół pęczka szczypiorku
  • 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku (jeśli ktoś woli ostrzejsze potrawy można zamienić na chili)
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka sosu teriyaki
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego
  • szczypta soli
  • łyżka oleju
  • 6 łyżek gorącej wody

Sposób przygotowania:

Makaron ryżowy zalać wrzątkiem. Odstawić na 3 min po czym odcedzić.

Orzechy nerkowca wrzucić na rozgrzaną patelnię. Smażyć je aż się zarumienią. Co jakiś czas zamieszać, żeby orzechy się nie przypaliły.

 

Kurczaka pokroić w kostkę. Dodać przetarty przez praskę czosnek, sól i łyżkę oleju. Wymieszać, a następnie wrzucić na rozgrzaną patelnię lub wok.

Kiedy kurczak jest usmażony dodać pokrojoną na plasterki marchewkę. Smażyć 2 minuty.

Wrzucić na patelnię pokrojoną w paski paprykę i smażyć kolejne 2 minuty.

Dodać ostrą paprykę, sos sojowy, sos teriyaki, cukier trzcinowy i gorącą wodę. Smażyć całość kilka minut aż płyn odparuje.

 

Zdjąć patelnię z ognia. Dodać prażone orzechy i makaron. Wymieszać.

Na końcu dodać posiekany szczypiorek i zamieszać jeszcze raz.

Danie można wzbogacić dodatkiem brokuła, pieczarek, pędów bambusa lub kiełków sojowych

Kategorie przepisów