14

Sie 20

Makaron z cukinią i suszonymi pomidorami

Makaron z cukinią i suszonymi pomidorami

Prosty i szybki makaron z cukinią polecam szczególnie teraz, kiedy cukinia rośnie w ogródku. Przepis świetnie sprawdzi się na lekki, zdrowy obiad bez mięsa.

Składniki:

  • 200-250 g makaronu (u mnie tagliatelle)
  • 1 duża cukinia
  • 3 ząbki czosnku
  • pół pęczka natki pietruszki
  • 100 g suszonych pomidorów
  • odrobina chili
  • sól, pieprz
  • ser feta do podania
  • łyżka oleju do smażenia

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.

Na patelni rozgrzać łyżkę oleju. Cukinię pokroić w kostkę. Podsmażyć chwilę.

Do cukinii dodać sól, pieprz, odrobinę chili i przetarty przez praskę czosnek. Wszystko wymieszać. Patelnię przykryć i smażyć kilka minut.

Do cukinii dodać pokrojone suszone pomidory i smażyć pod przykryciem kolejne kilka minut.

Wyłączyć ogień.

Ugotowany makaron dodać do cukinii i dokładnie wymieszać.

Podawać z pokrojoną w kostkę fetą.

 

Kategorie przepisów