Regionalne

Bliny z mąką gryczaną

Tradycyjna potrawa kuchni rosyjskiej, występująca w wielu wersjach z różnorodnymi dodatkami. Ja zrobiłam je z mąki pszennej i gryczanej z dodatkiem twarożku i wędzonego łososia.

Ptasie mleczko

Bardzo słodki i bardzo kaloryczny ale też pyszny deser. W smaku przypomina trochę ptasie mleczko, a trochę nadzienie bezowych misiów z odpustu. Ciekawostką było dla mnie użycie agar-agar.

Sajgonki

Popularne w kuchni azjatyckiej naleśniki ryżowe z nadzieniem mięsnym. Farsz można dowolnie modyfikować. Świetnie smakują z sosem chili.

Pizza nowojorska

Trochę inny przepis na pizzę. Ciasto przygotowuje się wieczorem, przez noc dojrzewa w lodówce, a rano można je piec. Ciasto jest bardzo sprężyste, a po upieczeniu chrupkie.

Fasolka po bretońsku

Jedno z najbardziej popularnych dań kuchni polskiej. Pyszne proste danie o tradycyjnym smaku, który przypomina nam o domu rodzinnym.

Cantuccini

Pochodzące z Włoch aromatyczne, cudownie chrupiące ciasteczka pełne pysznych prażonych migdałów. To idealny dodatek do kawy. Dzięki temu, że mogą być przechowywane nawet kilka tygodni są zawsze pod ręką.

Pierożki dim sum z kurczakiem gotowane na parze

Małe azjatyckie pierożki gotowane na parze. U mnie z nadzieniem z kurczaka z dodatkiem imbiru. Podaje się je z różnymi sosami do maczania. Ja wybrałam sos chilli i sos z tahini.

Torcik czekoladowo-miodowy Spartak

Ciasto czekoladowo-miodowe składające się z ośmiu cieniutkich pysznych warstw przedzielonych delikatnym śmietankowym kremem. Wygląda obłędnie, a smakuje jeszcze lepiej.

Warzywne spring rolls

Pochodząca z kuchni wietnamskiej lekka kolorowa przystawka z dużą ilością warzyw. Jest pyszna i zawiera mnóstwo witamin. Do jej podania można użyć różnych sosów, np. słodkiego sosu chilli.

Słodki sos chilli

Sos z papryczek chilli, jednocześnie słodki i idealnie ostry. Do przygotowania w kilka chwil, a smakuje nawet lepiej niż jego sklepowe odpowiedniki. Niezastąpiony dodatek do dań kuchni azjatyckiej.

Churros

Tradycyjny hiszpański smakołyk z ciasta parzonego smażonego na głębokim tłuszczu. Jest idealnie miękki w środku i chrupiący na zewnątrz. Zwykle podawany jest z roztopioną czekoladą i posypany cukrem pudrem z cynamonem.

Fontant czekoladowy (Lava cake)

Delikatne czekoladowe babeczki z płynnym środkiem. Przygotowanie ciasta jest bardzo proste. Wyzwaniem jest tutaj odpowiedni czas pieczenia. Pieczone zbyt krótko bedą całkiem płynne, a zbyt długo - będą zwykłymi czekoladowymi muffinami.

Pizza na cienkim cieście (pieczona na kamieniu)

Chrupiąca aromatyczna pizza z dowolnymi dodatkami na cienkim cieście. Kamień tworzy w piekarniku namiastkę tradycyjnego włoskiego pieca. Równomiernie rozprowadza ciepło po cieście dzięki czemu pizza ma niepowtarzalny smak i piecze się bardzo szybko.

Hummus

Szybki sposób na śniadanie albo zdrową przekąskę imprezową. Gęsta pasta z ciecierzycy i sezamu z dodatkiem czosnku. W mojej wersji lubię dodać trochę suszonych pomidorów.

Makaron ryżowy z kurczakiem i orzechami nerkowca

Rewelacyjne, pochodzące z kuchni tajskiej, połączenie smaku orzechów nerkowca i kurczaka. Danie robi się kilka chwil i jest idealne na obiad w tygodniu.

Domowe sushi

Sushi mogłabym jeść codziennie. Jednak wizyta w barze sushi z dwójką dzieci nie jest najlepszym pomysłem. Dlatego postanowiłam spróbować swoich sił i zrobić sushi w domu. Okazało się, że wcale nie jest to takie trudne jak się spodziewałam.

Domowe nachosy

Świetna przekąska na imprezę albo do filmu. Można ją zrobić w dowolnym smaku, ale u nas najbardziej smakuje wersja paprykowa. Nachosy można chrupać bez dodatków albo podawać z sosem serowym, pomidorowym lub guacamole.

Calzone

Naleśniki z wiśniami i bitą śmietaną

Kluseczki ziemniaczane z sosem miodowym