11

Cze 14

Naleśniki z wiśniami i bitą śmietaną

Naleśniki z wiśniami i bitą śmietaną

Składniki:

  • Naleśniki
  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 0,5 szklanki wody gazowanej
  • szczypta soli
  • 1 łyżka oleju
  • Dodatki
  • 300 g świeżych lub mrożonych wiśni
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka cukru
  • 1 laska cynamonu
  • bita śmietana

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki naleśników wymieszać mikserem na gładką masę. Odstawić na 20 minut.

Ciasto nakładać chochlą na patelnię. Smażyć cienkie naleśniki.

Z wiśni usunąć pestki. Robić to nad filiżanką, żeby złapać sok (potrzebna jest 1/4 szklanki soku).

Wiśnie razem z cynamonem wrzucić do rondelka. Podgrzać je na małym ogniu aż wiśnie puszczą sok. Jeśli nie złapaliśmy soku w czasie wyjmowania pestek odlać go teraz i ostudzić.

Do wiśni dodać cukier i dokładnie wymieszać. Usunąć cynamon.

W chłodnym soku rozpuścić mąkę ziemniaczaną. Dodać go do wiśni. Mieszać cały czas lekko grzejąc aż wiśnie zgęstnieją.

Naleśniki złożyć w koperty i podsmażyć na maśle (ja zrezygnowałam z podsmażania) i wyłożyć na talerze. Na naleśniki nakładać łyżkę wiśni i kleks bitem śmietany.

Kategorie przepisów