22

Maj 12

Pszenne placki tortilla

Pszenne placki tortilla

Wypróbowałam wiele przepisów na tortille i ten jest zdecydowanie najlepszy. Tak zrobione tortille są dość pracochłonne ale ich smak jest bez porównania lepszy od tych dostępnych w sklepach.

Składniki:

  • 3 szklanki mąki
  • 1 szklanka gorącej wody
  • 2 łyżki masła
  • 2 szczypty soli

Sposób przygotowania:

Z mąki, wody, soli i masła wyrobić gładkie sprężyste ciasto. Im bardziej gorąca woda tym lepiej. Początkowo można użyć do mieszania łyżki, żeby się nie poparzyć.

Ciasto przykryć, żeby jak najdłużej utrzymać je ciepłe. Kiedy wystygnie jest je trudniej rozwałkować.

Z ciasta urywać kawałki po około 55 g (mi wychodzi 12 sztuk) i bardzo cienko rozwałkować.

Smażyć krótko (około 30 s na stronę) z dwóch stron na rozgrzanej teflonowej patelni bez tłuszczu. Usmażone placki układać jeden na drugim na talerzu i przykrywać ściereczką, żeby nie wysychały.

Gotowe tortille zawijać z ulubionym nadzieniem.

Kategorie przepisów