Kuchnia arabska
Bezglutenowe
Tabbouleh – sałatka z kaszą bulgur
Lekka orzeźwiająca sałatka pochodząca z Libanu i Syrii. Idealnie sprawdzi się jako przekąska lub dodatek do dań z grilla.
Bezglutenowe
Labneh
Gęsty kremowy serek popularny w krajach bliskowschodnich i śródziemnomorskich. Powstaje przez odsączenie serwatki z jogurtu greckiego.
Bezglutenowe
Hummus
Szybki sposób na śniadanie albo zdrową przekąskę imprezową. Gęsta pasta z ciecierzycy i sezamu z dodatkiem czosnku. W mojej wersji lubię dodać trochę suszonych pomidorów.
Jajka
Szakszuka
Idealne danie w sezonie pomidorowym. Potrawa ta w oryginale jest bardzo ostra. U nas, ze względu na dzieci przyprawiamy ją łagodniej.