27

Kwi 13

Kopiec kreta

Kopiec kreta

Składniki:

  • Ciasto
  • 125 g (0,5 kostki) margaryny + 2 łyżki do wysmarowania tortownicy
  • 0,5 szklanki cukru
  • 2 łyżki kakao
  • niecałe 0,5 szklanki wody
  • 2 jajka (oddzielić białka od żółtek)
  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Nadzienie
  • 0,5 l śmietany 30% (powinna być zimna)
  • 2 bite śmietany Śnieżki
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady
  • 3 banany
  • sok z połowy cytryny

Sposób przygotowania:

Ciasto:

Margarynę, cukier, kakao i wodę wrzucić do rondelka. Grzać na małym ogniu często mieszając aż cała margaryna się rozpuści i powstanie gładka masa.

Odstawić do wystudzenia.

Do zimnej masy dodać żółtka. Wymieszać.

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i również wymieszać z masą.

Białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy i delikatnie wymieszać łyżką.

Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i wysmarować margaryną. Przełożyć do niej ciasto.

Piec około 30 minut w 180 stopniach.

Po upieczeniu poczekać chwilę aż ciasto lekko przestygnie (tyle, żeby się nie poparzyć).

W jeszcze ciepłym wydrążyć środek. Zostawić boki i dno o grubości około 1-1,5 cm.

Wydrążony środek pokruszyć drobno.

Odłożyć ciasto do wystygnięcia.

Nadzienie

Banany obrać ze skórki, przekroić wzdłuż na pół. Skropić je obficie sokiem z cytryny (dzięki temu nie zmienią koloru).

Wyłożyć banany na dno wydrążonego ciasta. Wylać na nie pozostały sok z cytryny.

Czekoladę utrzeć na grubych oczkach tarki.

Zimną śmietanę ubić na sztywno ze Śnieżkami i cukrem. Dodać startą czekoladę i wymieszać.

Śmietanę wyłożyć na ciasto formując kształt kopca.

Wierzch posypać pokruszonym ciastem czekoladowym. Delikatnie docisnąć, żeby ciasto przykleiło się do śmietany.

Ciasto wstawić na noc do lodówki.

Kategorie przepisów