12
kwi 24
Chlebek pieczony z naczyniu żaroodpornym
Prosty chlebek z czterech składników z chrupiącą skórką i puszystym środkiem. Idealny na śniadanie.
Składniki:
- 430 g mąki
- 20 g drożdży
- 300 ml ciepłej wody
- 7g cukru
- 9g soli
Sposób przygotowania:
Mąkę wsypać do duże miski. Na środku zrobić zagłębienie, do którego wrzucić cukier, pokruszyć drożdże i wlać wodę. Wymieszać zawartość dołka tak, żeby miał konsystencję śmietany. Miskę przykryć czystą ściereczką i odstawić na 10-15 minut.
Do ciasta dodać sól. Wymieszać całość dokładnie. Ponownie przykryć ściereczką i odstawić na 1h w ciepłe miejsce.
W czasie wyrastania nagrzać piekarnik do 200 stopni. Naczynie żaroodporne wyłożyć papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika.
Stolnicę posypać mąką. Wyłożyć na nią ciasto. Zawinąć boki do środka, żeby powstać mniej więcej kształt chleba. Ciasto jest dość rzadkie i mocno klejące.
Włożyć ciasto do naczynia żaroodpornego. Górę posypać niewielką ilością mąki i naciąć ostrym nożem.
Temperaturę piekarnika zmniejszyć do 190 stopni. Piec 25 minut pod przykryciem. Następnie zdjąć pokrywkę i piec kolejne 35 minut.
Ostudzić na kratce.
- 2,5h
