21
sty 14

Czekoladowe ciasteczka z płatkami owsianymi
Składniki:
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 łyżki miodu
- 1 jajko
- 120 g mąki
- 50 g płatków owsianych
- 15 g pestek z dyni
- 30 g orzechów włoskich bez łupinek
- 35 g mlecznej czekolady
- 50 g suszonych wiśni (można zastąpić suszoną żurawiną albo z nich całkiem zrezygnować)
- 10 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym.
Dodaj jajko i miód i wymieszać mikserem.
W drugiej misce wymieszać mąkę, płatki owsiane, posiekane pestki z dyni, posiekane orzechy włoskie, starta na tarce czekoladę, pokrojone drobno suszone wiśnie, kakao i proszek do pieczenia.
Składniki suche dodać do masła i wymieszać łyżką do połączenia składników.
Powstanie klejące się, dość rzadkie ciasto.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i nakładać łyżką porcje ciasta.
Zachować spore odstępy, bo w czasie pieczenia ciasto się roztopi i ciasteczka zajmą więcej miejsca niż na początku.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Piec około 15 minut.
Po upieczeniu zostawić ciastka w blaszce do wystygnięcia (gorące są miękkie i łatwo je rozerwać, dopiero potem twardnieją).