20

Lut 15

Gulasz z cielęciny

Gulasz z cielęciny

Składniki:

  • około 0,5 kg cielęciny
  • 1 cebula
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
  • 1 cytryna
  • 1 ząbek czosnku
  • około 0,5 l bulionu
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki oleju do smażenia

Sposób przygotowania:

Mięso pokroić w spore kawałki – około 2 cm wielkości.

Cebulę pokroić w drobną kostkę. Podsmażyć chwilkę.

Na patelnię dorzucić mięso. Wymieszać i smażyć kilka minut aż mięso zbrązowieje.
Dodać koncentrat pomidorowy i bulion. Płyn powinien zakrywać wszystkie składniki. Dusić około 15 minut po czym dodać resztę bulionu i zamieszać ponownie.

Dodać do mięsa posiekany drobno czosnek, sok i skórkę z cytryny, majeranek i paprykę w proszku.

Wymieszać i dusić pod przykryciem około godzinę (do czasu aż mięso będzie miękkie).

Na sam koniec doprawić do smaku solą i pieprzem.

Kategorie przepisów