26
lis 21
Kotlety z jajek
Proste kotleciki z gotowanych jajek z żółtym serem i szczypiorkiem. To lubiana przez moje dzieci alternatywa dla kotletów mielonych.
Składniki:
- 7 jajek ugotowanych na twardo
- 1 jajko surowe
- 100 g żółtego sera
- 1 bułka
- 0,5 szklanki mleka
- 1 pęczek szczypiorku
- sól, pieprz
- kilka łyżek bułki tartej do obtaczania kotletów
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Jajka ugotowane na twardo i żółty ser utrzeć na dużych oczkach tarki.
Bułkę namoczyć w mleku. Kiedy całkiem zmięknie odcisnąć ją z nadmiaru płynu, a następnie zmielić.
Szczypiorek posiekać drobno.
W misce wymieszać na gładką masę utarte jajka, żółty ser, bułkę, szczypiorek i surowe jajko. Doprawić solą i pieprzem.
Odstawić masę na chwilę do lodówki. Nie jest to konieczne ale ułatwi formowanie kotletów.
Wilgotnymi dłoniami (masa będzie się mniej kleiła do wilgotnych rąk) formować z masy kulki i obtaczać je w bułce tartej. Następnie kłaść na rozgrzaną patelnię.
Smażyć na niedużym ogniu z dwóch stron na złoty kolor.
- 16 sztuk
