26

Lis 21

Kotlety z jajek

Kotlety z jajek

Proste kotleciki z gotowanych jajek z żółtym serem i szczypiorkiem. To lubiana przez moje dzieci alternatywa dla kotletów mielonych.

Składniki:

  • 7 jajek ugotowanych na twardo
  • 1 jajko surowe
  • 100 g żółtego sera
  • 1 bułka
  • 0,5 szklanki mleka
  • 1 pęczek szczypiorku
  • sól, pieprz
  • kilka łyżek bułki tartej do obtaczania kotletów
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Jajka ugotowane na twardo i żółty ser utrzeć na dużych oczkach tarki.

Bułkę namoczyć w mleku. Kiedy całkiem zmięknie odcisnąć ją z nadmiaru płynu, a następnie zmielić.

Szczypiorek posiekać drobno.

W misce wymieszać na gładką masę utarte jajka, żółty ser, bułkę, szczypiorek i surowe jajko. Doprawić solą i pieprzem.

Odstawić masę na chwilę do lodówki. Nie jest to konieczne ale ułatwi formowanie kotletów.

Wilgotnymi dłoniami (masa będzie się mniej kleiła do wilgotnych rąk) formować z masy kulki i obtaczać je w bułce tartej. Następnie kłaść na rozgrzaną patelnię.

Smażyć na niedużym ogniu z dwóch stron na złoty kolor.

Kategorie przepisów