01

Maj 13

Kulki rybne

Kulki rybne

Składniki:

  • Kulki
  • 1kg filet z mintaja białego lub dorsza
  • 1 bułka
  • 1 jajko
  • 1 cebula
  • sól
  • pieprz do smaku
  • bułka tarta
  • Zalewa
  • 5,5 szklanki wody
  • 1 szklanka octu
  • 1 cebula
  • pół łyżeczki ziarenek gorczycy
  • 2 ziarenka pieprzu
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • 2 duże łyżki soli
  • 5 dużych łyżek cukru

Sposób przygotowania:

Kulki

Filety zmielić razem z cebulą, dodać rozmoczoną i wyciśniętą bułkę, jajko i przyprawy. W przypadku zbyt mokrej masy dodać trochę bułki tartej. Masę formować na małe kuleczki wielkości piłki do ping-ponga. Następnie obtoczyć je w bułce tartej i wrzucić do garnka z mocno rozgrzanym olejem. Smażyć aż będą lekko brązowe, wyciągnąć i odłożyć na talerz do ostygnięcia.

Zalewa

Po przegotowaniu (ok. 10 min) i ostygnięciu wlać 1 szklankę przegotowanej wody z 2 łyżkami cukru, aby załagodzić zalewę.

Po wystygnięciu wrzucić kulki do słoika i zalać zalewą. Mocno zakręcić na minimum 72 godziny .
Smacznego

Kategorie przepisów