28

Gru 18

Kurczak po kaszubsku

Kurczak po kaszubsku

Małe kawałeczki kurczaka w pysznej zalewie. To smaczna przystawka nie tylko na świąteczny stół. Najlepiej smakuje, kiedy składniki się przegryzą, dlatego trzeba ją przygotować kilka dni wcześniej.

Składniki:

  • Kurczak:
  • 4 pojedyncze piersi z kurczaka
  • mąka
  • 2 jajka
  • bułka tarta
  • olej do smażenia
  • Dodatkowo:
  • 4 nieduże cebule
  • Zalewa:
  • 1 l wody
  • 1 mały słoik przecieru pomidorowego
  • 0,75 szklanki octu
  • 5 łyżek cukru
  • 1 łyżka soli
  • 0,75 szklanki oliwy
  • 0,5 łyżeczki pieprzu
  • 0,5 łyżeczki papryki słodkiej
  • ziele angielskie
  • liść laurowy

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka pokroić na małe kawałki. Obtaczać kolejno w mące, jajku i bułce tartej. Smażyć z dwóch stron na złoty kolor.

Cebulę pokroić w plastry i zeszklić na odrobinie oleju.

W małym słoiczku układać warstwami kurczaka i cebulę.

Składniki zalewy wrzucić do garnka. Wszystko razem zagotować.

Słoiki z kurczakiem zalać gorącą zalewą i przykryć. Kurczak wpija zalewę, dlatego po godzinie trzeba jej dolać.

Słoki zakręcić i odstawić na 48 h.

W ten sam sposób można przygotować kawałki ryby albo nieduże pieczarki.

 

Kategorie przepisów