02

Gru 12

Marynowane grzybki z cebulą i marchewką

Marynowane grzybki z cebulą i marchewką

Składniki:

  • dowolna ilość grzybów (na przykład prawdziwki, rydze, maślaki, podgrzybki, opieńki, gąski, kozaki, kurki)
  • cebula
  • marchewka
  • szczypta soli
  • Zalewa (składniki na 1 litr zalewy)
  • 3 szklanki wody
  • 1 szklanka octu
  • 6 kulek ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe

Sposób przygotowania:

Najlepsze do marynaty są małe młode grzyby. Można też użyć samych czapeczek.

Grzyby dokładnie wyczyścić i ugotować w osolonej wodzie aż zmiękną. Wylać na durszlak i odcedzić. Czas gotowania zależy od gatunku grzybów.

W garnku przygotować zalewę (około pół litra na jeden litrowy słoik).

Zagotować wodę z listkiem laurowym i zielem angielskim.

Dorzucić pokrojoną w plasterki marchewkę. Pogotować 5 minut.

Dolać ocet.

Kiedy zalewa się zagotuje dodać cebulę pokrojoną w talarki. Gotować 3 minuty.

Dorzucić grzyby. Zagotować.

Przekładać do słoików i natychmiast zakręcać. Nie trzeba pasteryzować.

Kategorie przepisów