02
Wrz 14
Muffiny z czekoladą
Ulubiony przepis moich córek. Samodzielnie przygotowują i mieszają wszystkie składniki, a potem wypełniają foremki. Dorosły jest potrzebny tylko na etapie pieczenia.
Składniki:
- Składniki mokre
- 1 jajko
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- szczypta soli
- 1 szklanka mleka
- 0,5 szklanki oleju
- 0,5 szklanki śmietany 18% lub jogurtu naturalnego
- Składniki suche
- 3 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Dodatkowo
- 50 g mlecznej czekolady
- 50 g białej czekolady
Sposób przygotowania:
W misce zmiksować ze sobą jajko, cukier, cukier waniliowy i sól. Mieszać do rozpuszczenia się cukru. Powinna powstać jasna puszysta masa.
Dodać pozostałe składniki mokre: mleko, olej i śmietanę lub jogurt. Ponownie dokładnie wymieszać.
Do drugiej miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia.
Czekolady posiekać niezbyt drobno.
Do składników mokrych wsypać wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę i posiekaną czekoladę.
Wymieszać krótko, łyżką, tylko do zawilgocenia składników.
Foremki wyłożone papilotkami napełniać do około 2/3 wysokości ciastem. Piec około 25-30 minut w 180 stopniach.
