15

Paź 14

Polędwiczki z jabłkami i musztardą

Polędwiczki z jabłkami i musztardą

Składniki:

  • 1 polędwiczka wieprzowa
  • 2 jabłka
  • 100 ml bulionu
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 łyżka posiekanej świeżej szałwii
  • 2 łyżki oleju do smażenia

Sposób przygotowania:

Jabłka obrać ze skórki. Pokroić na ósemki. Smażyć kilka minut aż jabłka lekko się zarumienią.

Polędwiczki pokroić na plastry o grubości około 2 cm. Lekko rozbić je dłonią.

Patelnię rozgrzać (użyć tej samej patelni, na której smażyły się jabłka). Na gorącą patelnię kłaść polędwiczki. Smażyć partami z dwóch stron aż mięso się zarumieni.

Mięso zalać bulionem. Doprawić musztardą, solą i pieprzem. Gotować 5 minut.

Dodać jabłka i szałwię. Dusić razem przez 2 minuty.

Podawać od razu.

Kategorie przepisów