25

Wrz 20

Rustykalna tarta kakaowa z gruszkami i miodem

Rustykalna tarta kakaowa z gruszkami i miodem

Słodziutkie kruche ciasto z gruszkami, chrupiącymi migdałami i dodatkiem miodu. Idealny deser na chłodne jesienne dni.

Składniki:

  • Ciasto
  • 230 g mąki
  • 140 g zimnego masła
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki kakao
  • 5 łyżek śmietany
  • szczypta soli
  • Nadzienie
  • około 0,5 kg gruszek (waga po obraniu)
  • 1-2 łyżki cukru
  • 3 łyżki płatków migdałów
  • 3 łyżki miodu

Sposób przygotowania:

Masło pokroić w małą kostkę. Mąkę przesiać.
Wszystkie składniki ciasta wrzucić na stolnicę. Siekać nożem do powstania grudek ciasta. Następnie zagnieść szybko gładkie ciasto i uformować kulę.
Owinąć ciasto folią spożywczą i włożyć na 30-60 minut do lodówki.

Na stolnicy posypanej odrobiną mąki rozwałkować ciasto na koło o grubości 4 mm.
Przełożyć ciasto ostrożnie na dużą blachę z piekarnika wyłożoną papierem do wypieków.

Gruszki obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne.
Ułożyć gruszki na środku ciasta pozostawiając wolne 4 cm z brzegu.
Gruszki posypać cukrem i płatkami migdałów.
Brzegi ciasta zawinąć do  środka.

Piec 40 minut w 200 stopniach. 10 minut przed końcem przełożyć tartę wyżej w piekarniku i przypiec górę.

W małym garnuszku roztopic miód (nie gotować). Zaraz po wyciągnięciu z piekarnika, jeszcze gorącą tartę polać miodem.

Kategorie przepisów