21
lis 11
Ryba w cieście naleśnikowym i zalewie
Składniki:
- 1 kg mintaja
- 2 szklanki mąki
- 2 jajka
- 1 szklanki mleka
- 0,5 l wody
- 0,5 szklanki oleju
- 4 łyżki octu
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego
- 4 łyżki ketchupu
- 4 łyżki cukru
- cebula
- ogórki konserwowe
- liść laurowy, sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Wymieszać mąkę, jajka i mleko na ciasto naleśnikowe (ma być gęstsze niż na naleśniki). Przyprawić ciasto solą i pieprzem.
Rybę pokroić na spore kawałki i przyprawić solą i pieprzem.
Obtaczać kawałki ryby w cieście naleśnikowym i smażyć z dwóch stron na złoty kolor.
W garnuszku zmieszać wodę, olej, ocet, koncentrat pomidorowy, ketchup i cukier. Dodać kilka liści laurowych, pół łyżeczki soli i odrobinę pieprzu. Gotować 20 minut.
W salaterce ułożyć rybę. Na to wysypać pokrojoną w kostkę cebulę i ogórki konserwowe (nie ma ich być dużo).
Zalać gorącą zalewą pomidorową.
Przed zjedzeniem ryba powinna postać jakiś czas w lodowce, żeby nasiąknęła smakiem zalewy.
