13

Gru 19

Ryba z papryką i brzoskwiniami

Ryba z papryką i brzoskwiniami

Smaczne połączenie ryby ze słodkimi brzoskwiniami i kwaśną papryką konserwową. Ciekawa propozycja na świąteczny stół.

Składniki:

  • Ryba
  • 1 kg mrożonych filetów z mintaja
  • 2 jajka
  • kilka łyżek mąki
  • olej do smażenia
  • Zalewa
  • 1 puszka brzoskwiń
  • 1 słoik papryki konserwowej (0,5 l)
  • 4 cebule
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 szklanka ketchupu

Sposób przygotowania:

Ryba

Jajko rozmącić widelcem. Mąkę wysypać na talerz.

Rybę pokroić na małe kawałki. Obtaczać rybę w jajku, a następnie w mące. Smażyć z dwóch stron na złoty kolor.

Sos

Cebulę pokroić w piórka.
Na głębszej patelni lub w garnku rozgrzać 1/3 szklanki oleju. Podsmażyć cebulę.

Paprykę pokroić w kostkę. Dodać do cebuli. Wlać 1 szklankę zalewy z papryki. Dusić chwilę.

Brzoskwinie pokroić na niewiekie kawałki. Razem z zalewą dodać do cebuli i papryki. Gotować jeszcze kilka minut.

Dodać łyżeczkę soli i szklankę ketchupu. Wymieszać wszystko dokładnie. Gotować na wolnym ogniu około 10-15 minut.

Poczekać aż sos ostygnie.

Przygotowanie

Na naczyniu ułożyć warstwami rybę i sos (na górze i na dole powinien znajdować się sos). Odstawić na 2-3 dni, żeby potrawa się przegryzła.

 

Kategorie przepisów