21

Lis 11

Udka faszerowane

Udka faszerowane

Składniki:

  • 6 udek z kurczaka
  • 200 g mięsa mielonego
  • 150 g pieczarek
  • 1 nieduża cebula
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Udka umyć i usunąć kości. Przyprawić je i wstawić do lodówki. W tym czasie przygotować farsz.

Pokrojoną drobno cebulę zeszklić na niewielkiej ilości oleju. Dorzucić pokrojone drobno pieczarki. Smażyć aż odparuje się woda.

Pieczarki wymieszać z mięsem mielonym, papryką pokrojoną w kostkę i surowym jajkiem. Przyprawić.

Farszem ciasno wypełnić udka. Spiąć wykałaczkami, żeby podczas pieczenia farsz nie wypłynął.

Piec w około godzinę w 180 stopniach, co jakiś czas polewając wytopionym tłuszczykiem.

Kategorie przepisów