03
wrz 21
Udka z kurczaka z warzywami
Pyszne udka z kurczaka pieczone z dużą ilością warzyw. Podaję je z pokrojoną drobno fetą i świeżą natką pietruszki.
Składniki:
- 6 podudzi z kurczaka
- pół buraka
- 2 ziemniaki
- 1 marchewka
- 0,5 papryki
- 2 większe pieczarki
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy
- słodka papryka w proszku
- oregano
- bazylia
- sól
- pieprz
- Do podania
- ser feta
- świeża natka pietruszki
Sposób przygotowania:
Warzywa obrać i pokroić: buraki i ziemniaki w półplasterki, marchewkę i pieczarki w plastry, paprykę w paseczki.
W naczyniu żaroodpornym ułożyć podudzia z kurczaka, buraki, ziemniaki i marchewkę.
Mięso i warzywa skropić oliwą i posypać przyprawami (słodka papryka, oregano, bazylia, sól i pieprz). Piec pod przykryciem 40 minut w 190 stopniach.
Dodać paprykę i pieczarki. Dodać posiekany drobno czosnek.
Piec bez przykrycia kolejne 40 minut w 190 stopniach. Na ostatnie 15 minut włączyć termoobieg.
Podawać posypane posiekaną natką pietruszki i pokrojoną w kostkę fetą.
