19
lut 14
Sałatka z łososiem, awokado i mozzarellą
Składniki:
- 50 g roszponki (można zastąpić sałatą)
- 1 awokado
- 100 g wędzonego łososia
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 200 g mozzarelli w kulkach
- pół ogórka
- 1 mała czerwona cebula
- 2 łyżki oliwek
- 6 łyżek oliwy
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 ząbek czosnku
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Sposób przygotowania:
Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę. Wydrążyć miąższ i pokroić na plasterki.
Łososia podzielić na mniejsze kawałki.
Pomidorki koktajlowe, oliwki i kulki mozzarelli przekroić na połówki.
Cebulę i ogórka pokroić w plastry.
W dużej misce wymieszać roszponkę, awokado, łososia, pomidorki, mozzarellę, ogórka, cebulę i oliwki.
Wymieszać oliwę, ocet, sok z cytryny, przetarty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Powstałym sosem polać sałatkę tuż przed podaniem.
Podawać z pieczywem czosnkowym.
