19

Lut 14

Sałatka z łososiem, awokado i mozzarellą

Sałatka z łososiem, awokado i mozzarellą

Składniki:

  • 50 g roszponki (można zastąpić sałatą)
  • 1 awokado
  • 100 g wędzonego łososia
  • 100 g pomidorków koktajlowych
  • 200 g mozzarelli w kulkach
  • pół ogórka
  • 1 mała czerwona cebula
  • 2 łyżki oliwek
  • 6 łyżek oliwy
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 ząbek czosnku
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu

Sposób przygotowania:

Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę. Wydrążyć miąższ i pokroić na plasterki.

Łososia podzielić na mniejsze kawałki.

Pomidorki koktajlowe, oliwki i kulki mozzarelli przekroić na połówki.

Cebulę i ogórka pokroić w plastry.

W dużej misce wymieszać roszponkę, awokado, łososia, pomidorki, mozzarellę, ogórka, cebulę i oliwki.

Wymieszać oliwę, ocet, sok z cytryny, przetarty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Powstałym sosem polać sałatkę tuż przed podaniem.

Podawać z pieczywem czosnkowym.

Kategorie przepisów