12
kwi 13
Schab gotowany w sosie koperkowym
Składniki:
- 70 dag schabu (w plastrach lub w całości)
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 por
- kawałek selera
- sól
- pieprz
- 6 kulek ziela angielskiego
- 4 liście laurowe
- 1,5 l wody
- 1 pęczek koperku
- łyżka mąki
Sposób przygotowania:
Schab ułożyć w garnku. Zalać wodą i dodać przyprawy.
Marchewkę, pietruszkę i seler utrzeć na tarce. Pora pokroić drobno. Dorzucić warzywa do mięsa.
Gotować całość aż mięso będzie miękkie (około godziny).
Po tym czasie wyciągnąć mięso z wywaru.
Do części wywaru dodać posiekany drobno koperek. Zagęścić powstały sos mąką.
Podawać z ziemniakami lub ryżem.
