13

Sty 13

Chlebki pita z nadzieniem

Chlebki pita z nadzieniem

Składniki:

  • Chlebki pita
  • 375 g mąki
  • 40 g drożdży
  • 1,5 łyżki oleju
  • 220 ml ciepłej wody
  • szczypta soli
  • Nadzienie
  • 2 pojedyncze piersi z kurczaka
  • kawałek kapusty pekińskiej
  • pół czerwonej papryki
  • 1 duży pomidor
  • pół sporego ogórka
  • przyprawa do kurczaka
  • Sos czosnkowy
  • pół dużego gęstego jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka majonezu
  • 4 ząbki czosnku
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu

Sposób przygotowania:

Chlebki pita

Do dużej miski wsypać mąkę. Na środku zrobić zagłębienie. Wlać do niego wodę i pokruszyć drożdże. Wymieszać ręką z częścią mąki, w taki sposób, żeby powstały rozczyn miał konsystencję śmietany.

Odstawić na chwilę do wyrośnięcia drożdży.

Do miski dodać olej i sól. Wyrobić gładkie ciasto. Odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Stolnicę posypać mąką. Z ciasta uformować wałek. Podzielić go na 8 części. Z każdej uformować okrągły placuszek. Układać ciasto na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić do wyrośnięcia na 10 minut.

Następnie placuszki odwrócić, spłaszczyć dłonią i odstawić jeszcze na 5 minut.

Piec około 8 minut w 220 stopniach.

Sos

Wszystkie składniki sosu (jogurt, majonez, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz) wymieszać i wstawić go do lodówki.

Nadzienie

Piersi z kurczaka pokroić w kostkę. Podsmażyć dodając przyprawę do kurczaka.

Warzywa (pomidora, ogórka, paprykę, kapustę pekińską) pokroić w kostkę.

Upieczone bułeczki naciąć nożem, smarować sosem i nakładać mięso i warzywa.

Nadzienie chlebków jest elastyczne.

Zamiast piersi z kurczaka można użyć dowolnego mięsa, na przykład z obiadu.

Do warzyw można dodać na przykład cebulę, kukurydzę z puszki czy fasolę.

Sos można zastąpić na przykład ketchupem.

Kategorie przepisów