28

Wrz 11

Sos Vinaigrette

Pochodzący z kuchni francuskiej popularny sos opierający się na połączeniu soku z cytryny i oliwy. Najlepiej smakuje z dodakiem świeżych ziół prosto z ogródka. Idealny do sałatek z pomidorem, papryką czy ogórkiem.

Składniki:

  • 3 łyżki soku z cytryny (lub nieco mniej octu winnego)
  • 6 łyżek oliwy
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka bazylii
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka natki pietruszki
  • pół łyżeczki lubczyku
  • pół łyżeczki tymianku
  • sól, pieprz
  • opcjonalnie: 0,5 łyżeczki koncentratu pomidorowego

Sposób przygotowania:

Wymieszać w kubku sok z cytryny, musztardę, miód, sól, pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek.

Kiedy sól się rozpuści, cały czas mieszając wlać powoli oliwę.

Dodać drobniutko posiekane świeże zioła (można tez użyć ziół suszonych).

Kategorie przepisów