16
sty 12
Guacamole
W podstawowej wersji guacamole to pasta składająca się z awokado, limonki i soli. Popularne są jednak wersje z różnymi dodatkami takimi jak czosnek, pomidor czy papryczka chili.
Składniki:
- 2 awokado
- sok z jednej limonki
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz
- Opcjonalnie:
- 1 średni pomidor
- 1 łyżka oliwy
- 1 mała papryczka chili (lub chili w proszku)
- natka pietruszki lub kolendra
Sposób przygotowania:
Awokado wybrać ze skórki i rozgnieść widelcem. Wymieszać z sokiem z limonki i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawić solą i pieprzem.
Dodatkowo można dodać pokrojoną bardzo drobno papryczkę chili.
Można też dodać pomidora. Należy go sparzyć, obrać ze skórki, pozbawić pestek i drobno pokroić.
Jako dodatek dobrze sprawdzi się też drobno posiekana pietruszka lub kolendra.
Podawać można z chrupkim pieczywem, krakersami, chipsami z tortilli lub kukurydzianymi nachosami.
