17
sty 13
Szaszłyki z mięsa mielonego
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego (u mnie mieszane)
- 1 bułka kajzerka
- 1 jajko
- mleko lub woda do namoczenia bułki
- pół pęczka natki pietruszki
- 2 łyżki musztardy
- 1 cebula
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Bułkę namoczyć w wodzie lub mleku. Odcisnąć nadmiar płynu.
Cebulę posiekać bardzo drobno lub zmielić.
Do miski wrzucić mięso mielone, bułkę, cebulę, jajko, musztardę i natkę pietruszki. Doprawić solą i pieprzem.
Wymieszać całość dokładnie.
Z mięsa formować kulki o średnicy około 3 cm. Przez środek nabijać patyczki do szaszłyków.
Łatwiej jest formować kulki, jeśli wcześniej zmoczymy ręce w wodzie. Mięso nie przykleja się wtedy do rąk.
Szaszłyki układać na tackach i piec około 20 minut na grillu. Po 15 minutach odwrócić je na drugą stronę. Szaszłyki powinny być ładnie zarumienione.
Można też piec je w piekarniku. Około 20 minut w 180 stopniach z włączoną opcją grilla.
Podawać z miseczką sosu (na przykład czosnkowego, grzybowego albo koperkowego).
