27

Mar 12

Wiosenna sałatka z kurczakiem

Wiosenna sałatka z kurczakiem

Składniki:

  • 1 pojedyncza pierś z kurczaka
  • pół sałaty lodowej
  • 1 niezbyt duży ogórek
  • garść zielonych oliwek
  • 2 pomidory
  • pół papryki czerwonej
  • 4 ziemniaki
  • 2 sosy Włoskie Winiary lub sos Vinaigrette
  • sól, pieprz, słodka i ostra papryka
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Ziemniaki wyszorować i gotować ze skórką przez 30 minut w osolonej wodzie.

Po tym czasie obrać skórkę, pokroić ziemniaki w plastry, lekko posolić i usmażyć na brązowy kolor.

Kurczaka pokroić na spore kawałki, wymieszać z łyżką oleju, solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką. Odstawić na godzinę do lodówki.

Po tym czasie usmażyć kurczaka.

Do dużej miski wrzucić pokrojoną (lub potarganą) na kawałki sałatę, pokrojoną na paseczki paprykę, obranego i pokrojonego w plasterki ogórka, odsączone z zalewy oliwki i sparzonego pomidorowa bez skórki pokrojonego na ósemki. Dodać sos i wymieszać.

Następnie dodać usmażonego kurczaka i ziemniaki. Wymieszać.

Kategorie przepisów