30

Kwi 12

Zapiekanka ziemniaczana z kukurydzą

Zapiekanka ziemniaczana z kukurydzą

Składniki:

  • 4 nieduże ziemniaki
  • 20 dag szynki
  • 1 cebula
  • 1 pomidor
  • pół papryki czerwonej
  • garść kukurydzy z puszki
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 1,5 szklanki mleka
  • sól, pieprz, słodka i ostra papryka, chili w proszku
  • 1 łyżka oleju

Sposób przygotowania:

Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki, szynkę i cebulę w kostkę, paprykę w paseczki. Pomidora, sparzyć, obrać ze skóry, pokroić w kostkę. Kukurydzę odsączyć z zalewy.

W naczyniu żaroodpornym wymieszać ziemniaki, szynkę, cebulę, pomidora, paprykę i kukurydzę. Dodać olej, sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę i wymieszać dokładnie.

Masło rozpuścić w garnuszku. Dodać mąkę i dobrze wymieszać aż do powstania jednolitej masy. Wlać mleko i wymieszać. Dodać sól, pieprz i odrobinę chili. Cały czas mieszać (łatwo się przypala przy dnie) aż masa zgęstnieje i zacznie się gotować. Powstałym sosem polać pozostałe składniki zapiekanki.

Piec około godziny w 200 stopniach.

Kategorie przepisów