30
kwi 12
Zapiekanka ziemniaczana z kukurydzą
Składniki:
- 4 nieduże ziemniaki
- 20 dag szynki
- 1 cebula
- 1 pomidor
- pół papryki czerwonej
- garść kukurydzy z puszki
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 1,5 szklanki mleka
- sól, pieprz, słodka i ostra papryka, chili w proszku
- 1 łyżka oleju
Sposób przygotowania:
Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki, szynkę i cebulę w kostkę, paprykę w paseczki. Pomidora, sparzyć, obrać ze skóry, pokroić w kostkę. Kukurydzę odsączyć z zalewy.
W naczyniu żaroodpornym wymieszać ziemniaki, szynkę, cebulę, pomidora, paprykę i kukurydzę. Dodać olej, sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę i wymieszać dokładnie.
Masło rozpuścić w garnuszku. Dodać mąkę i dobrze wymieszać aż do powstania jednolitej masy. Wlać mleko i wymieszać. Dodać sól, pieprz i odrobinę chili. Cały czas mieszać (łatwo się przypala przy dnie) aż masa zgęstnieje i zacznie się gotować. Powstałym sosem polać pozostałe składniki zapiekanki.
Piec około godziny w 200 stopniach.
