24
Wrz 12
Pleśniak
Składniki:
- Ciasto
- 3,5 szklanki mąki
- 1 margaryna do pieczenia
- aromat arakowy (opcjonalnie)
- 6 żółtek
- 1 cukier waniliowy
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
- Pozostałe składniki
- 6 białek
- 0,5 szklanki cukru
- 1 kisiel (u mnie brzoskwiniowy)
- dowolne powidła lub 3 jabłka antonówki
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
Z mąki, margaryny, żółtek, cukru, cukru waniliowego, aromatu arakowego i proszku do pieczenia zagnieść ciasto. Podzielić je na trzy części. Do jednej dodać kakao.
Zawinąć w folię i włożyć do lodówki aż będzie twarde (na godzinę, a nawet dwie).
Do wysmarowanej i wyłożonej pergaminem blachy utrzeć na grubych oczkach tarki białe ciasto.
Na to wyłożyć powidła lub utrzeć jabłka.
Następnie utrzeć ciemne ciasto.
Białka ubić na gęstą pianę. Dodać cukier i kisiel i ubijać jeszcze chwilę. Wyłożyć pianę na ciasto.
Na wierzch utrzeć białe ciasto.
Piec około godzinę w 180 stopniach, aż wierzch ciasta będzie ładnie zarumieniony.
Podawać posypane cukrem pudrem.
