28

Paź 22

Bułeczki dyniowe

Bułeczki dyniowe

Mięciutkie puszyste bułeczki idealne na śniadanie. Dzięki dodatkowi puree z dyni mają śliczny żółciutki kolor.

Składniki:

  • Ciasto
  • 400 g mąki
  • 20 g drożdży
  • 150 ml ciepłego mleka
  • 1 łyżeczka cukru
  • 200 g puree z dyni
  • 50 g rozpuszczonego masła
  • 1 łyżeczka soli
  • Dodatkowo
  • pestki z dyni
  • 2 żółtka lub woda do posmarowania bułeczek

Sposób przygotowania:

Mąkę wsypać do miski. Na środku zrobić zagłębienie. Wlać do niego ciepłe mleko, pokruszyć drożdże i dodać cukier. Mieszankę w zagłębieniu wymieszać ręką. Powinien powstać rozczyn o konsystencji śmietany.

Przykryć miskę czystą ściereczką. Odstawić na 15 minut do wyrośnięcia. Rozczyn powinien podwoić swoją objętość.

Do miski dodać puree z dyni, rozpuszczone masło i sól. Wyrobić gładkie ciasto.

Miskę przykryć ponownie ściereczką. Odstawić na 1h do wyrośnięcia.

Ciasto chwilę wyrobić. Podzielić na 10 równych kawałków. Uformować kulki.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć na niej kulki ciasta zachowując spore odstępy, bo ciasto jeszcze urośnie.

Przykryć blachę ściereczką i odstawić bułeczki do wyrośnięcia na 20-25 minut.

Po tym czasie posmarować je z wierzchu roztrzepanymi żółtkami lub wodą (ja użyłam wody) i posypać pestkami dyni.

Piec 20-25 minut w 180 stopniach.

Kategorie przepisów