24

Gru 12

Berberys zwyczajny
Berberys zwyczajny - Źródło

Berberys zwyczajny

(Berberis vulgaris L.)

Rodzina:

Bernerysowate

Nazwy regionalne:

Berberys, berberys pospolity, białe ciernie, cierń biały, czerwona glika, kalina, kalina włoska, kwaśnica, kwaśnica kalina, kwaśnica pospolita, omor, omar, piwnik, porzeczka

Czas zbioru:
  • Liście, pozyskiwane w maju i czerwcu
  • Kora, pozyskiwana na wiosnę lub jesienią (tylko przy niszczeniu krzewów)
  • Korzenie, pozyskiwane na wiosnę lub jesienią (tylko przy niszczeniu krzewów)
  • Owoce, zbierane w sierpniu i we wrześniu

Wygląd:

Krzew, od 1 do 4 m wysokości. Gałązki łukowo zwisające, zaopatrzone w liczne, trójdzielne kolce, nad którymi wyrastają krótkopędy z liśćmi i kwiatami. Liście jajowate lub eliptyczne, z przodu zaokrąglone, brzegiem ostro ząbkowane, krzaczaste. Kwiaty żółte, pachnące, zebrane w zwisłe grona, o pięciu lub sześciu płatkach korony. Kwitnie od kwietnia do czerwca. Owocami są podłużne czerwone lśniące jagody o długości około 1 cm. Owocuje od września do października.

Występowanie:

Skraje lasów, leśne polany, żywopłoty, zarośla, miedze, skarpy, nieużytki, przychacia, parki

Zastosowanie:

  • Napar z liści zwiększa kurczliwość naczyń krwionośnych i mięśni gładkich macicy.

  • Odwar z liści pobudza wytwarzanie żółci i zwiększa jej przepływ, ma zastosowanie w stanach zapalnych wątroby i woreczka żółciowego, kamicach żółciowej i nerkowej, skazie moczanowej, w chorobach nerek

  • Okłady -kataplazmy z papki z liści łagodzą dolegliwości reumatyczne i nerwobóle.

  • Zastosowanie kulinarne
    Młode listki dodaje się do sałatek i zup.
    Z owoców berberysu otrzymuje się lecznicze i witaminizowane soki, syropy, konfitury. Sok z owoców zastępuje cytrynę i może być przechowywany latami.

  • Odwar z kory ma podobne działanie jak odwar z liści.

  • Odwar z korzeni ma podobne zastosowanie jak odwar z liści.

  • Sok ze świeżych owoców – w zakażeniach bakteryjnych, jako środek poprawiający przemianę materii, witaminizujący organizm, zwiększający odporność na zakażenia bakteryjne, uelastyczniający naczynia krwionośne, pomocny w chorobach gorączkowych, przeziębieniach, grypie, gośćcu, zaburzeniach trawiennych, zaparciach, braku łaknienia i przyswajania pokarmów.

  • Odwar z suszonych owoców ma podobne działanie jak sok ze świeżych owoców.

  • Przymoczki nasączone odwarem z owoców wzmacniają włosowate naczynia krwionośne, zapobiegają ich rozszerzaniu się i powstawaniu drobnych wybroczyn, są stosowane w dolegliwościach skórnych

Kora i korzenie rośliny zawierają trujący alkaloid. Leczenie preparatami z berberysu należy podejmować w porozumieniu z lekarzem fitoterapeutą.

Kategorie przepisów