16

Lut 14

Borowik szlachetny
Borowik szlachetny - Źródło

Borowik szlachetny

(Boletus edulis Bull. ex Fr.)

Rodzina:

Borowikowate

Nazwy regionalne:

Borowik, borowik jadalny, grabak, grzyb, grzyb biały, grzyb borowik, grzyb borownik, grzyb borowy, grzyb dębowy, grzyb jadalny, grzyb majowy, grzyb prawdziwy, grzyb prawy, grzyb sprawiedliwy, grzyb właściwy, prawak, prawdzik, prawdziwek, prawdziwiec, przawdziwik, prawik

Czas zbioru:
  • Owocniki zbierane od maja do listopada

Wygląd:

Owocniki pojawiają się zwykle w okresie od maja do listopada. Zdarza się, że można go spotkać nawet w grudniu.

Występowanie:

Występuje zarówno w lasach iglastych, liściastych jak i mieszanych. Najczęściej spotykany w górach w okolicy świerków.

Zastosowanie:

  • Zastosowanie kulinarne
    Cenny grzyb jadalny o aromatycznym smaku i smacznym miąższu. Można go gotować, dusić, smażyć, suszyć, marynować. Świetnie nadaje się do sosów, zup, risotto, bigosu, pierogów oraz wielu innych potraw. Jest ważnym składnikiem kuchni polskiej.

Kategorie przepisów