10

Gru 11

Bylica estragon
Bylica estragon. Gliwice, woj. śląskie. Zbiory własne

Bylica estragon

(Artemisia dracunculus L.)

Rodzina:

Złożone

Nazwy regionalne:

Bylica estragonek, bylica głupich, bylica draganek, draganek, dragonek, dragun, estragon, pieczyste ziele, ślimakowiec ogrodowy, torhun, toruń, ziejec.

Czas zbioru:
  • Ziele, pozyskiwane w lipcu i sierpniu

Wygląd:

Bylina, do 120 cm wysokości, o aromatycznym zapachu, zdrewniałym kłączu i miotełkowanym korzeniu. Łodyga wzniesiona, naga, zielona, żeberkowana. Liście nie podzielone, lancetowate lub równowąskie, całobrzegie. Koszyczki kwiatowe drobne, kuliste, zwisające, zebrane w wiechę. Kwiaty żółte. Kwitnie od lipca do września. owoc – niełupka.

Występowanie:

Uprawiana (jako roślina lecznicza i przyprawowa).

Zastosowanie:

  • Odwar z ziela – w nieżytach układu pokarmowego, braku łaknienia, bólach brzucha, wzdęciach, zaburzeniach trawiennych, osłabionych czynnościach wątroby, atonii pęcherzyka żółciowego.

  • Zastosowanie kulinarne
    Ziela używa się jako wykwintnej przyprawy do zup, sosów, sałatek, duszonych warzyw, omletów, jajecznicy. Z młodych liści można sporządzać sałatki.

Kategorie przepisów