14

Paź 12

Fiołek wonny
Fiołek wonny - Źródło

Fiołek wonny

(Viola odorata L.)

Rodzina:

Fiołkowate

Nazwy regionalne:

Fiołek pachnący, fiołek

Czas zbioru:
  • Kłącze
  • Ziele, pozyskiwane w okresie kwitnienia
  • Korzenie
  • Młode listki, zbierane wiosną
  • Kwiaty, zbierane w okresie kwitnienia

Wygląd:

Bylina o wysokości 3-10 cm. Łodyga zgięta, tworzy nadziemne, stale korzeniące się rozłogi, rozetki. Liście długoogonkowe, sercowate, tępo ząbkowane. Kwiaty ciemnofioletowe, przyjemnie pachnące, pojedynczo osadzone na długich łodygach Płatki kwiatów u nasady o jaśniejszym zabarwieniu. Ostroga prosta, ciemnofioletowa. Kwitnie od marca do kwietnia.

Występowanie:

W żywopłotach i trawnikach. Prawdopodobnie jest rośliną ozdobną, zdziczałą dawno temu. Nadal spotykana w ogrodach ze względu na jej przyjemny zapach i ładne kwiaty.

Zastosowanie:

  • Odwar z ziela i korzeni – działa wykrztuśnie przy nieżytach oskrzeli, upłynnia zalegający śluz w drogach oddechowych

  • Zastosowanie kulinarne
    Młode listki można dodawać do wiosennych zup. Dawniej kandyzowano je, wytwarzano z nich syrop na kaszel i używano ich do aromatyzowania octu.

  • Syrop z kwiatów był dawniej używany jako środek wykrztuśny

  • Inne
    Olejek eteryczny jest stosowany w perfumach

Przedawkowanie preparatów z fiołka może spowodować nudności, wymioty i biegunkę.

Kategorie przepisów