06

Paź 11

Kozieradka pospolita
Kozieradka pospolita. Autor: Malyadri - Źródło

Kozieradka pospolita

(Trigonella foenum-graecum L.)

Rodzina:

Motylkowate

Nazwy regionalne:

Boża trawka, bożorożec, bożyczki, fenegryka, fengek, fenogryka, grecka koniczyna, greckie siano, grecki jaskier, koza włoska, kozieradka lekarska, koziorajec, koziorożec, koziorożnik, kozłek grecki, krzyżyczki, krzyżyk, krzyżyki, narda francuska, nardus, nardusek, naroda francuska, sinogojka, synogogika, sziano, trzybocznia

Czas zbioru:
  • Nasiona pozyskiwane we wrześniu

Wygląd:

Roślina jednoroczna, do 60 cm wysokości, o mocnym, nieprzyjemnym zapachu. Łodyga prosta. Liście trójlistkowe, o listkach odwrotnie jajowatych, brzegiem ząbkowanych. Kwiaty motylkowe, żółtawe, wyrastające po 1 – 2 w kątach liści. Kwitnie od kwietnia do maja. Owoc – strąk z ostrym dziobkiem.

Występowanie:

Wyłącznie uprawiana.

Zastosowanie:

  • Odwar ze sproszkowanych nasion stosowany jest jako środek wzmacniający organizm, pobudzający apetyt, trawienie, przyswajanie pokarmów, laktację u matek karmiących, stymulujący wydzielanie żółci i cholesterolu, pomocny w niedokrwistości.

  • Okłady -kataplazmy z papki ze sproszkowanych nasion – w owrzodzeniach, odleżynach, oparzeniach, obrzękach i stanach zapalnych skóry.

  • Zastosowanie kulinarne
    Nasiona (o smaku parmezanu) stosowane są jako przyprawa do past serowych, zapiekanek, sałatek, zup oraz ostrych sosów typu curry.

Kategorie przepisów